- Главная Результаты лабораторных исследований пищевой продукции в Смоленской области
Результаты лабораторных исследований пищевой продукции в Смоленской области
Так, в Смоленской области было отобрано около 1400 образцов продукции животного происхождения, выработанной отечественными производителями. При этом, 205 проб пришлось на продукцию смоленских предприятий
Отбор образцов осуществлялся, в том числе с учетом анализа данных системы прослеживаемости и сертификации «Меркурий», когда учитывались данные по несоответствию объемов поступающего сырья и вырабатываемой готовой продукции, ее нелогичному перемещению, отсутствию указания сырья, из которого выработана продукция, и ряду других.
Так, по результатам исследований, проведенных в Брянском филиале подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ», более 15% от общего числа проб не отвечали установленным требованиям законодательства по микробиологическим и физико-химическим показателям.
Среди продукции смоленского производства данный показатель составил более 14%.
В частности, было выявлено несоответствие по наличию остаточного содержания лекарственных препаратов и консервантов, несоответствия по микробиологическим показателям и признакам фальсификации.
При этом, в общем объеме товаров молочной группы доля фальсификата составила 19,4%.
При проведении мониторинга, Управлением Россельхознадзора особое внимание уделяется на выявление несоответствий действующим требованиям продукции, поставляемой в бюджетные учреждения Смоленщины в рамках исполнения государственных и муниципальных контрактов.
С этой целью Управлением Россельхознадзора хвачено 274 бюджетных учреждений сферы здравоохранения, образования и социальной защиты населения Смоленской области. Специалистами службы была отобрана 341 проба, проведено 1456 исследований.
Одними из наиболее частых отклонений остается наличие в продукции масел и жиров немолочного происхождения, несоответствие жирно — кислотного состава, а также наличие остаточных количеств лекарственных препаратов для ветеринарного применения. Причем в значительной части выявлений, производителями некачественной и небезопасной продукции являются предприятия из других субъектов Российской Федерации.
О каждом случае выявления несоответствий, информация оперативно направлялась непосредственно в учреждения-получатели, профильные департаменты, заявленным производителям продукции и иным заинтересованным ведомствам. Также о фактах выявления несоответствия продукции установленным требованиям информировались органы прокуратуры.
При этом в процент некачественной и небезопасной продукции снизился по сравнению с 2021 годом. Этому способствовала комплексная работа Управления Россельхознадзора по не недопущению нахождения в обороте продукции, не отвечающей действующим требованиям.
В целом же, доля выявленной некачественной и небезопасной продукции в бюджетных учреждениях составила 24% от количества отобранных в учреждениях образцов, в торговых сетях региона аналогичный показатель составил 21%, а на предприятиях производителях – 19%.
При этом в целом процент некачественной и небезопасной продукции по сравнению с прошлым годом снизился.
На основе полученных исследований в 2022 году по инициативе Управления Россельхознадзора прекращено действие 9 деклараций о соответствии на различную мясную, молочную продукцию.
Помимо отмены деклараций возбуждено 14 административных дел. Общая сумма штрафов, наложенных судами, составила более 1 млн. рублей.
Объявлено 102 предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства Российской Федерации.
В 2023 году лабораторный мониторинг качества и безопасности пищевой продукции будет продолжен.
Версия для слабовидящих
Размер шрифта:
Цвет сайта:
Кернинг:
Изображения:
Шрифт:
- Обычный
- Arial
- Times New Roman
Вернуться в обычную версию