- Главная Результаты лабораторных исследований пищевой продукции в Калужской области
Результаты лабораторных исследований пищевой продукции в Калужской области
Так, в регионе всего было отобрано около 1300 образцов продукции животного происхождения, выработанной отечественными производителями. При этом, из указанного числа, 183 пробы пришлось на продукцию калужских предприятий
Отбор образцов осуществлялся, в том числе с учетом анализа данных системы прослеживаемости и сертификации «Меркурий», когда учитывались данные по несоответствию объемов поступающего сырья и вырабатываемой готовой продукции, ее нелогичному перемещению, отсутствию указания сырья, из которого выработана продукция, и ряду других.
Так, по результатам исследований, проведенных в Брянском филиале подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ», более 12% от общего числа проб не отвечали установленным требованиям законодательства по микробиологическим и физико-химическим показателям.
Среди продукции калужского производства данный показатель составил более 14%.
В частности, было выявлено несоответствие по наличию остаточного содержания лекарственных препаратов и консервантов, несоответствия по микробиологическим показателям и признакам фальсификации.
При этом, в общем объеме товаров молочной группы доля фальсификата превысила 30 %.
При проведении мониторинга, особое внимание уделяется на выявление несоответствий действующим требованиям продукции, поставляемой в бюджетные учреждения Калужской области в рамках исполнения государственных и муниципальных контрактов.
С этой целью Управлением Россельхознадзора хвачено 176 бюджетных учреждений сферы здравоохранения, образования и социальной защиты населения региона. Специалистами службы было отобрано 255 проб, проведено 1052 исследования.
Одними из наиболее частых отклонений остается наличие в продукции масел и жиров немолочного происхождения, несоответствие жирно — кислотного состава, а также наличие остаточных количеств лекарственных препаратов для ветеринарного применения. Причем в значительной части выявлений, производителями некачественной и небезопасной продукции являются предприятия из других субъектов Российской Федерации.
О каждом случае выявления несоответствий информация оперативно направлялась непосредственно в учреждения-получатели, профильные департаменты, заявленным производителям продукции и иным заинтересованным ведомствам. Также о фактах выявления несоответствия продукции установленным требованиям информировались органы прокуратуры.
В целом же, доля выявленной некачественной и небезопасной продукции в бюджетных учреждениях составила 28% от количества отобранных в учреждениях образцов, в торговых сетях региона аналогичный показатель превысил 31%, а на предприятиях производителях – 11%.
На основе полученных исследований в 2022 году по инициативе Управления Россельхознадзора прекращено действие 11 деклараций о соответствии на различную мясную, молочную продукцию.
Помимо отмены деклараций возбуждено 7 административных дел. Общая сумма штрафов, наложенных судами, составила более 500 тысяч рублей.
Объявлено 46 предостережений о недопустимости нарушения обязательных требований
В 2023 году лабораторный мониторинг качества и безопасности пищевой продукции будет продолжен.
Версия для слабовидящих
Размер шрифта:
Цвет сайта:
Кернинг:
Изображения:
Шрифт:
- Обычный
- Arial
- Times New Roman
Вернуться в обычную версию