По итогам совместной работы с прокуратурой Россельхознадзор выявил системные нарушения на мясоперерабатывающем предприятии в Смоленской области

Управление Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям по обращению Прокуратуры Смоленской области провело внеплановую проверку деятельности индивидуального предпринимателя Ильенковой И.В. в д. Русилово Смоленского МО. По результатам контрольных мероприятий зафиксировано три нарушения ветеринарного законодательства и технических регламентов Таможенного союза, создающих угрозу безопасности пищевой продукции.

Выезд на предприятие состоялся 13 августа 2026 года. Проверка показала, что предприниматель не обеспечивает надлежащие условия производства мясной продукции.

Специалисты Управления выявили нарушения в нескольких направлениях. На предприятии не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, системы менеджмента безопасности пищевой продукции, основанные на принципах ХАССП, в том числе не обеспечена прослеживаемость сырья и производимой продукции на всех стадиях процесса производства.

Особую обеспокоенность специалистов Управления вызвало отсутствие утвержденной программы производственного контроля, отсутствуют документы, подтверждающие исследования входного сырья и вырабатываемой продукции на соответствие техническим регламентам. На предприятии не обеспечивается ведение документации о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности в процессе производства пищевой продукции.

При этом по результатам лабораторных испытаний, выполненных Брянским филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ», в образце «Пельмени из свинины и говядины «Домашние» выявлено содержание кетопрофена. Эти данные подтверждают, что выпускаемая продукция не соответствует требованиям безопасности.

Результаты проведенного мероприятия направлены в прокуратуру для дальнейшего рассмотрения и возбуждения административного производства по части 1 статьи 14.43, части 2 статьи 14.43  Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.

Управление Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям продолжит системную работу по пресечению нарушений на предприятиях пищевой промышленности. Производителям мясной продукции необходимо обеспечить полное соответствие требованиям технических регламентов на всех этапах — от входного контроля сырья до оформления ветеринарных сопроводительных документов.