День молока

1 июня отмечается всемирный День молока, который был установлен Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединённых Наций (ФАО), в качестве признания важности молока, как глобальной пищи.

Примечательно, что в России этот день совпадает еще с одним праздником – Днем защиты детей.

На сегодняшний день польза молока признана и неоспорима. В молоке и молочной продукции содержатся различные витамины, аминокислоты и микроэлементы (калий, магний, витамины группы В, аминокислоты, холин и бета-каротин). Подобное количество полезных веществ делает молоко и молочные продукты незаменимым в детском питании.

 

В этой связи Управление Россельхознадзора по Брянской, Смоленской и Калужской областям поздравляет молокопереработчиков, а также всех причастных к производству молока и молочной продукции с эти праздником и желает им успехов в этом нелегком деле по выпуску качественной и безопасной продукции.

При этом, как показывает практика работы надзорного органа, далеко не все производители добросовестно заботятся о обеспечении населения продукций, употребление которой действительно способно принести только пользу.

Так, по результатам анализа сведений системы прослеживаемости и электронной сертификации «Меркурий», данных искусственного интеллекта и аналитических модулей системы «ВетИС», с начала года специалистами мониторинговой группы Управления Россельхознадзора было проанализировано уже около 250 социально значимых учреждений Брянской, Смоленской и Калужской областей, в результате выявлено более 110 нарушений, в том числе связанных с вводом в оборот продукции неизвестного происхождения.

Кроме того, по результатам лабораторного мониторинга, проведенного в Брянском филиале подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «ВНИИЗЖ» в молочной продукции были выявлены признаки фальсификации, несоответствия по микробиологическим показателям, по жирно-кислотному составу и по показателям качества.

С целью недопущения реализации некачественной и небезопасной продукции Управлением Россельхознадзора принято решение об отзыве 50 декларация декларации о соответствии на масло, сыр, молоко питьевое, молоко сухое, сгущенное молоко, сметану и творог.